طريقة طبخ الفطر: تعرّف على أشهى وصفات تحضير الفطر
مقدمة:
يعتبر الفطر من المكونات الشهية والمتعددة الاستخدامات في الطبخ. يمكن طهي الفطر بأشكال مختلفة وتحضيره في وصفات متنوعة مثل السلطات اللذيذة، والفطر المشوي، والفطر المحشو. سنستعرض في هذا المقال بعض الطرق الشهية لتحضير الفطر بأشكاله المتنوعة.
وصفة 1: سلطة الفطر:
المكونات:
- 500 جرام من الفطر المقطع إلى شرائح رقيقة
- 1 حبة بصل مفرومة
- 2 ملاعق كبيرة من الزيت الزيتون
- عصير ليمونة واحدة
- ملح وفلفل حسب الذوق
- بقدونس مفروم للتزيين
الطريقة:
- سخن الزيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة وقم بقلي البصل حتى يصبح طريًا وشفافًا.
- أضف الفطر المقطع وقلبه حتى ينضج ويتحول لونه.
- أضف عصير الليمون وقلب المكونات لمدة دقيقة.
- قم بتبل الفطر بالملح والفلفل حسب الذوق.
- اترك السلطة تبرد قليلاً ثم قم بتزيينها بالبقدونس المفروم وقدمها باردة.
وصفة 2: الفطر المشوي:
المكونات:
- 500 جرام من الفطر المنظف والمقطع إلى أجزاء كبيرة
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- ملح وفلفل حسب الذوق
- بهارات توابل حسب الرغبة (اختياري)
الطريقة:
- سخن الشواية أو المقلاة الصاج على نار متوسطة عالية.
- قم بتبل الفطر بالزيت الزيتون والملح والفلفل والبهارات إذا رغبت.
- قم بشوي الفطر على الشواية أو في المقلاة حتى يصبح لونه ذهبيًا وينضج تمامًا.
- قدم الفطر المشوي كوجبة جانبية للوجبات الرئيسية أو كطبق مستقل.
وصفة 3: الفطر المحشو:
المكونات:
- 8-10 قطع من الفطر المنظف ومنقوع الأعناق
- 150 جرامًا من اللحم المفروم
- 1/4 كوب من البقسماط
- 2 فصوص من الثوم المهروس
- 1/4 كوب من البقدونس المفروم
- ملح وفلفل حسب الذوق
- جبنة موتزاريلا مبشورة (اختياري)
الطريقة:
- قم بإزالة الأعناق من الفطر وقم بتنظيفهم.
- في وعاء، قم بخلط اللحم المفروم مع البقسماط والثوم والبقدونس والملح والفلفل حتى تتجانس المكونات.
- قم بحشو كل قطعة فطر بكمية من الحشوة اللحمية.
- إذا رغبت، يمكن وضع الجبنة الموتزاريلا المبشورة فوق الفطر المحشو.
- سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية واخبز الفطر المحشو لمدة 20-25 دقيقة أو حتى ينضج ويتحمر الوجه بشكل جميل.
- قدم الفطر المحشو كطبق رئيسي أو كوجبة خفيفة ساخنة ولذيذة.
الخاتمة:
اكتشفت في هذا المقال طرقًا متنوعة وشهية لطهي الفطر. سواء كنت تفضل السلطات اللذيذة أو الفطر المشوي أو الفطر المحشو، يمكنك استخدام هذه الوصفات لتحضير وجبات شهية وممتعة. تجربة تلك الوصفات ستضيف لمسة خاصة إلى وجباتك وتساهم في تنويع قائمة طعامك.
اسم الكاتب:
عبد الخالد عطيت الله سلامه أحمد
