طريقة تحضير منسف الدجاج: وجبة شهية تذوب في الفم
مقدمة:
يعتبر منسف الدجاج واحدًا من الأطباق الشهية والتقليدية في المطبخ العربي. إنه وجبة تجمع بين نكهة الدجاج اللذيذة والأرز الحبوبي الطري، مع اضافة البهارات والتوابل التي تضفي طابعًا فريدًا على الطبق.
المكونات:
- 1 كيلوغرام من الدجاج المقطع إلى قطع
- 2 كوب من الأرز البسمتي
- 2 بصل متوسط الحجم، مفروم
- 4 فصوص من الثوم، مهروسة
- 1/2 كوب من زبدة الغنم أو السمن
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- ماء ساخن
- مكسرات محمصة للتزيين (اختياري)
الخطوات:
- سخن الزبدة أو السمن في وعاء كبير على نار متوسطة.
- أضف البصل المفروم والثوم المهروس، وقلب حتى يصبحان ذهبيين اللون.
- أضف قطع الدجاج وقلبها حتى تنضج من الجوانب الخارجية.
- أضف التوابل (الكمون، الكزبرة، القرفة، الملح، والفلفل الأسود) وقلب المكونات جيدًا لتتغلف قطع الدجاج بالتوابل.
- أضف الأرز وقلبه مع قطع الدجاج ليتشرب النكهات.
- أضف الماء الساخن بحيث يغطي الأرز والدجاج بنسبة تقريبية 2:1.
- اترك الطبق على نار هادئة وغطيه لينضج الأرز ويتشرب الماء، قد يستغرق ذلك حوالي 30-40 دقيقة.
- قبل التقديم، قم بتزيين المنسف بالمكسرات المحمصة (اختياري) لإضفاء المزيد من النكهة والقرمشة.
- قدم منسف الدجاج الشهي والمغذي في طبق التقديم العميق واستمتع بوجبتك.
الخلاصة:
منسف الدجاج هو وجبة لذيذة وشهية تأخذك في رحلة مذهلة إلى المطبخ العربي التقليدي. تتميز هذه الوجبة بمزيج رائع من نكهة الدجاج المشوي والأرز الحبوبي الطري، مع توابل مميزة. جرب تحضير منسف الدجاج في المنزل واستمتع بوجبة لذيذة مع العائلة والأصدقاء.
اسم الكاتب:
عبد الخالد عطيت الله سلامه أحمد
