طريقة طهي الملوخية المجمدة
تُعتبر الملوخية من الأطباق الشهية والمميزة في المطبخ العربي، وتُقدم بعدة طرق مختلفة. وفيما يلي طريقة تحضير الملوخية المجمدة بشكل صحيح ولذيذ:
المكونات
- 500 جرام من الملوخية المجمدة.
- 500 جرام من لحم الدجاج أو اللحم البقري، مقطع إلى قطع صغيرة.
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.
- 3 فصوص من الثوم، مفرومة.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- ماء ساخن للطهي.
الخطوات
- في وعاء كبير، قم بتسخين زيت الزيتون على نار متوسطة.
- أضف البصل المفروم والثوم المفروم وقلبهما حتى يصبحان ذهبيين اللون.
- أضف قطع اللحم وقلبها حتى تنضج وتتحمر قليلاً.
- أضف الملوخية المجمدة وقلب المكونات حتى تذوب وتتجانس.
- أضف الماء الساخن بكمية تكفي لطهي الملوخية واللحم. قد يكون النسبة 2:1، حيث يُستخدم مقدارين من الماء لكل كوب من الملوخية.
- أضف الملح والفلفل الأسود حسب الذوق وقلب المكونات.
- اترك الملوخية تغلي على نار متوسطة لمدة 30-40 دقيقة حتى ينضج اللحم وتصبح الملوخية طرية.
- بعد الانتهاء، قم بإزالة الملوخية من على النار واتركها ترتاح لبضع دقائق قبل التقديم.
الخلاصة
بهذه الطريقة السهلة واللذيذة، يمكنك تحضير الملوخية المجمدة في منزلك بطريقة مثالية. يمكن تقديم الملوخية الساخنة كطبق رئيسي مع الأرز أو الخبز. استمتع بتذوق هذا الطبق الشهي والمغذي مع عائلتك وأصدقائك.
