طريقة تحضير وطبخ بامية بالحمة
المقدمة:
تُعتبر بامية بالحمة واحدة من الأطباق الشهية والشعبية في المطبخ العربي. تتميز البامية بقوامها الطري ونكهتها اللذيذة، وتكون ممتازة عندما تُحضر بالحمة المفرومة اللحمية. سنقدم لك في هذا المقال وصفة سهلة ومبسطة لتحضير بامية بالحمة تضمن الحصول على طبق شهي ولذيذ.
المكونات:
- نصف كيلوغرام من البامية الطازجة
- 250 غرامًا من الحمة المفرومة
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
- 2 فصوص ثوم، مهروسة
- 2 حبة طماطم، مفرومة
- 1 ملعقة صغيرة من البهارات العربية المشكلة
- ملح وفلفل حسب الذوق
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- ماء ساخن حسب الحاجة
طريقة التحضير:
- قومي بغسل البامية جيدًا وتجفيفها بواسطة منشفة نظيفة. قومي بقص أطرافها وقطعها إلى قطع صغيرة.
- سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
- أضيفي البصل والثوم إلى المقلاة وقلبيهما حتى يصبحان ذهبيين ورائحتهما مميزة.
- أضيفي الحمة المفرومة إلى المقلاة واستمري في قلبها حتى تنضج تمامًا.
- أضيفي البامية المقطعة إلى المقلاة وقلبيها جيدًا مع الحمة المفرومة والبصل والثوم.
- أضيفي الطماطم المفرومة والبهارات والملح والفلفل. استمري في القلب لمدة 5 دقائق أخرى.
- أضيفي الماء الساخن تدريجيًا حتى يغطي المكونات في المقلاة.
- اتركي البامية تغلي على نار متوسطة لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح البامية طرية ومطهوة تمامًا.
- قدمي البامية بالحمة الشهية مع الأرز الأبيض الهش أو الخبز العربي الطازج.
الخلاصة:
استمتع بتناول طبق شهي ولذيذ من بامية بالحمة. هذه الوصفة البسيطة ستضمن لك الحصول على بامية طرية ونكهة لذيذة مع الحمة المفرومة اللحمية. جربي هذا الطبق الشهي وشاركيه مع أفراد عائلتك وضيوفك.
