طريقة تحضير وطبخ بخاري الدجاج
بخاري الدجاج هو طبق لذيذ وصحي يعتمد على طهي الدجاج بالبخار مع توابل وتتبيلة مميزة. إليك طريقة تحضيره بسهولة:
المكونات:
- قطع دجاج (صدور أو فخذ)، مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم
- ملح حسب الذوق
- فلفل أسود حسب الذوق
- كمون مطحون
- كزبرة مفرومة
- ثوم مهروس
- عصير ليمونة واحدة
- زيت زيتون
طريقة التحضير:
- قم بتنظيف وغسل قطع الدجاج جيدًا تحت الماء الجاري.
- في وعاء صغير، قم بتحضير التتبيلة بخلط الملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة والثوم المهروس وعصير الليمون والزيت الزيتون.
- قم بدهن قطع الدجاج بالتتبيلة جيدًا من جميع الجوانب، ثم اتركها لتتبّل لمدة 30 دقيقة على الأقل.
- قم بوضع قطع الدجاج في سلة البخار في وعاء الطبخ، وقم بتسخين الماء في الوعاء حتى يبدأ بالغليان.
- ضع سلة البخار في وعاء الطبخ واغلق الوعاء بغطاء محكم لحبس البخار.
- اترك الدجاج يطبخ بالبخار لمدة تتراوح بين 20-30 دقيقة، أو حتى ينضج تمامًا وتتشكل قشرة ذهبية على السطح.
- بعد الانتهاء، قم بإزالة قطع الدجاج من سلة البخار واتركها ترتاح لبضع دقائق قبل التقديم.
- قدم بخاري الدجاج اللذيذ مع الأرز أو الخضروات المشوية كوجبة رئيسية مميزة.
استمتع بوجبة صحية وشهية مع بخاري الدجاج اللذيذ. قدمه كطبق رئيسي في وجبات الغداء أو العشاء وشاركه مع العائلة والأصدقاء.
الخلاصة:
إن تحضير وطبخ بخاري الدجاج يعد خيارًا صحيًا وشهيًا لتناول وجبة الدجاج. بفضل طهيه بالبخار، يحتفظ الدجاج بقوامه الناعم ونكهته الطيبة ويكون غنيًا بالمغذيات الهامة. جرّب هذه الوصفة السهلة واستمتع بوجبة شهية ومغذية.
بقلم: عبد الخالد عطيت الله سلامة أحمد
