طريقة تحضير وطبخ مقلوبة الفريكة: طبق شهي ومغذي
مقدمة:
تُعتبر مقلوبة الفريكة من الأطباق الشهية والمحبوبة في المطبخ الشرق أوسطي. إنها طبق مغذٍ يتكون من فريكة مشوية وخضروات مشكلة ولحم مقدد. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير وطبخ مقلوبة الفريكة بخطوات سهلة وبسيطة. استمتع بنكهة هذا الطبق الشهي والمغذي وشاركه مع العائلة والأصدقاء.
مكونات مقلوبة الفريكة:
- 1 كوب من الفريكة المحمصة
- 500 غرام من لحم الدجاج أو اللحم المقدد، مقطع قطع صغيرة
- 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة
- 3 فصوص من الثوم مهروسة
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 2 حبة طماطم مفرومة
- 1 ملعقة صغيرة من بهارات مشكلة (مثل بهارات الكاري أو البهارات العربية)
- ملح وفلفل حسب الذوق
- 3 أكواب من الماء الساخن
- بقدونس مفروم للتزيين
خطوات طبخ مقلوبة الفريكة:
- سخن زيت الزيتون في قدر عميق على نار متوسطة.
- أضف قطع اللحم وقلبها حتى تصبح ذهبية اللون ومطهوة تمامًا.
- أضف البصل المفروم والثوم المهروس إلى القدر وقلبهما حتى يصبحان ذهبيين اللون ومتجانسين مع اللحم.
- أضف الطماطم المفرومة واستمر في القلب لمدة دقيقتين.
- أضف الفريكة المحمصة والبهارات المشكلة وقلبها جيداً لضمان توزيع المكونات بالتساوي.
- أضف الماء الساخن تدريجيًا وقلب المكونات جيدًا.
- اترك المقلوبة على نار هادئة حتى تنضج الفريكة وتتشرب المكونات السوائل. قد يستغرق ذلك حوالي 30-40 دقيقة.
- قبل التقديم، رش بقدونس مفروم فوق المقلوبة كتزيين.
- قدم مقلوبة الفريكة الساخنة كوجبة رئيسية، ويمكنك تقديمها مع سلطة خضراء وخبز.
الخاتمة:
تعتبر مقلوبة الفريكة طبقًا شهيًا ومغذيًا يمكنك تحضيره بسهولة في المنزل. استمتع بنكهة المقلوبة الرائعة وشاركها مع أحبائك. يمكنك تخصيص المقلوبة بإضافة الخضروات المفضلة لديك أو تغيير نوع اللحم. استمتع بتحضير وتجربة مقلوبة الفريكة واستمتع بوجبة شهية ومشبعة.
