طريقة طبخ وفتل المفتول: الشوربة الشهية المغذية
مقدمة:
وفتل المفتول هي واحدة من الأطباق الشعبية والمحبوبة في المطبخ العربي. تعتبر شوربة المفتول خيارًا ممتازًا لتناول وجبة خفيفة أو طبق رئيسي في فصل الشتاء. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير وفتل المفتول اللذيذة والمغذية.
مكونات وفتل المفتول:
- 500 غرام من لحم الغنم أو اللحم المفروم
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
- 2 فصوص من الثوم، مهروسة
- 1/2 كوب من العدس الأحمر المغسول
- 1/2 كوب من العدس الأخضر المغسول
- 2 حبة طماطم مفرومة
- 1/4 كوب من البقدونس المفروم
- ملح وفلفل حسب الذوق
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
- 4 أكواب من المرق الدافئ (مرق الدجاج أو اللحم)
- زيت طهي للقلي
طريقة تحضير وفتل المفتول:
- في وعاء كبير، قم بخلط لحم الغنم أو اللحم المفروم مع البصل والثوم المفرومين والعدس الأحمر والأخضر والطماطم المفرومة والبقدونس والتوابل (الملح والفلفل والكمون والكزبرة).
- استخدم يديك لفتل الخليط جيدًا حتى تتكون كرات صغيرة.
- سخن الزيت في قدر عميق على نار متوسطة.
- اقلي كرات المفتول في الزيت حتى تتحول إلى لون ذهبي.
- أزل الكرات المقلية وضعها على ورق نشاف لامتصاص الزيت الزائد.
- سخن المرق في قدر آخر على نار متوسطة، ثم أضف كرات المفتول واتركها تنضج لمدة 15-20 دقيقة.
- قدم وفتل المفتول ساخنًا في وعاء التقديم.
خلاصة:
إن وفتل المفتول هي واحدة من أشهى الأطباق التقليدية في المطبخ العربي. تجمع بين اللحم المفروم والعدس والتوابل المميزة لتقديم شوربة شهية ومغذية. استمتع بالنكهات الرائعة والمحسنة للمفتول في وجبتك القادمة وشاركها مع العائلة والأصدقاء.
وصف البحث:
استكشف طريقة طبخ وفتل المفتول اللذيذة في هذا المقال الحصري. تعرف على المكونات والخطوات لإعداد هذا الطبق العربي الشهي. اكتشف نصائح لتحقيق النكهة المثالية واستمتع بطبق مغذٍ ولذيذ من المفتول في منزلك.
الكلمات الدلالية:
وفتل المفتول، طريقة طبخ، شوربة عربية، مطبخ عربي، مفتول اللحم، طعام شهي.
