طريقة طبخ الملوخية
تعد الملوخية من الأطباق الشهية والمشهورة في المطبخ الشرقي. تتميز بقوامها السميك ونكهتها الفريدة التي يعشقها الكثيرون. فيما يلي طريقة تحضير وطبخ الملوخية اللذيذة.
المكونات
- 500 جرام من ورق الملوخية المجمدة أو الطازجة.
- 2 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.
- 4 فصوص من الثوم، مفرومة.
- 500 جرام من لحم الدجاج أو اللحم المفروم.
- 2 مكعبات من مرقة الدجاج.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو السمن.
- عصير ليمونة واحدة.
الخطوات
- سخن زيت الزيتون أو السمن في وعاء عميق على نار متوسطة.
- أضف البصل المفروم وقلبه حتى يصبح شفافًا ومتماسكًا.
- أضف الثوم المفروم واستمر في القلب لمدة دقيقتين حتى يتم انتشار رائحته.
- أضف لحم الدجاج أو اللحم المفروم واستمر في القلب حتى ينضج ويتغير لونه.
- أضف ورق الملوخية واستمر في التقليب حتى يتجانس المزيج وتذوب الملوخية.
- أضف مرقة الدجاج واترك الملوخية تغلي لمدة 10-15 دقيقة حتى ينضج المزيج.
- أضف الملح والفلفل الأسود حسب الذوق وقلب المكونات جيدًا.
- أضف عصير الليمون واستمر في الطهي لمدة دقيقتين إضافيتين.
- قدم الملوخية الساخنة مع الأرز أو الخبز المحمص.
الخلاصة
إن طبخ الملوخية يعتبر عملية ممتعة وشهية. يمكنك استمتاع بتحضير هذا الطبق الشهير في منزلك مع المكونات البسيطة والخطوات السهلة. تذوق النكهات الشرقية وشاركها مع العائلة والأصدقاء.
